Miche de pain maison sans pétrissage : recette facile en cocotte (résultat pro)
Miche de pain maison sans pétrissage : facile et inratable
Tu veux faire un pain maison comme chez le boulanger, sans technique compliquée ?
Beaucoup pensent que le pain est difficile à réussir…
Mais avec la bonne méthode, tu peux obtenir une miche bien dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, sans pétrissage.
Dans cette recette, je te montre une technique simple, que j’utilise dans mes ateliers, pour réussir un pain parfait à la maison.
Ingrédients
350 g de farine
250 ml d’eau
4 g de levure boulangère sèche
6 g de sel
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Mélanger tous les ingrédients
Laisser reposer la pâte
Faire quelques pliages
Former la miche
Déposer dans une cocotte
Cuire jusqu’à obtenir une croûte dorée
Le secret d’un pain réussi
On travaille avec des temps de repos et des pliages, sans pétrissage compliqué.
✔ mie bien aérée
✔ pain moelleux
✔ facile à refaire
Mes astuces de chef
✔ Respecter les temps de repos
✔ Ne pas ajouter trop de farine
✔ Bien préchauffer la cocotte
✔ Cuire couvert puis découvrir
Pour aller plus loin
👉 Regarde toutes mes recettes faciles :
www.youtube.com/@CuisinerEnsemble
👉 Apprends à faire ton pain étape par étape :
https://www.cuisinerensemble.com/cc85eff7-ac31efa0
👉 Mes épices :
https://boiteaepices.com
Asmae – Cheffe & créatrice de Asmae Délices
Je suis cheffe et j’aide les familles à mieux s’organiser en cuisine avec des recettes simples, efficaces et adaptées au quotidien.
À travers mes méthodes de préparation et de conservation, je vous aide à gagner du temps sans sacrifier la qualité ni le plaisir de manger maison.
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À PROPOS
Cheffe de cuisine avec plusieurs années d’expérience en restauration, je partage ici des recettes accessibles, des techniques de chef et des solutions d’organisation pour simplifier la cuisine au quotidien. À travers ce blog, je vous aide à gagner du temps, cuisiner maison et créer des moments précieux en famille.
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