Poivrons farcis ultra fondants : recette facile et savoureuse (façon cocotte)

INGRÉDIENTS

• Poivrons (rouges, jaunes ou verts)

• Riz

• Viande hachée

• Oignons

• Ail moulu

• Sel

• Poivre

• Curcuma

• Gingembre

• Cumin

• Paprika fumé

• Mélange d’épices pour viande hachée

• Herbes séchées

• Huile d’olive

• Sauce tomate

• Concentré de tomate

👩‍🍳 PRÉPARATION

1. Préparer les poivrons

Lave les poivrons, coupe le chapeau et retire les graines.

2. Préparer la farce

Dans un saladier :

• mélange la viande hachée, le riz, les oignons et les épices

• ajoute l’ail, le sel, le poivre et les herbes

• mélange bien pour obtenir une farce homogène et bien assaisonnée

💡 Astuce : c’est l’assaisonnement qui fait toute la différence.

3. Farcir les poivrons

Remplis généreusement chaque poivron avec la farce.

4. Préparer la sauce

Dans une cocotte :

• ajoute un filet d’huile d’olive

• ajoute la sauce tomate + concentré

• mélange avec un peu d’eau si nécessaire

5. Cuisson

Dispose les poivrons dans la cocotte.

👉 Cuisson :

• feu doux à moyen

• cuisson lente

• couvrir

⏱️ Laisse cuire jusqu’à ce que :

• les poivrons soient fondants

• la farce soit bien cuite

• la sauce soit bien réduite

⭐ ASTUCES DE CHEF

✔ Ne surcharge pas en riz → sinon ça sèche
✔ Assaisonne généreusement la farce
✔ Privilégie une cuisson lente → résultat ultra fondant
✔ Ajoute un peu de sauce → pour garder le moelleux

🧠 POURQUOI ÇA MARCHE

👉 La cuisson douce permet :

• aux poivrons de devenir fondants

• à la farce de rester juteuse

• aux saveurs de bien se mélanger

👉 Résultat :
un plat riche, équilibré et plein de goût

Pour aller plus loin

👉 Regarde toutes mes recettes faciles :
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